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시스지방산과 트랜스지방산 화학으로 이해하기 트랜스지방은 실제로 미국인 식사의 어디에나 존재합니다. 이 지방은 많은 가공 식품에 사용됩니다. 식물성 기름이 고형으로 바뀔 때 나타나빈다. 2006년 1월 1일부터 가공식품 생산업자는 트랜스 지방의 함량을 표시해야 합니다. 그렇다면 트랜스 지방은 무엇일까요? 지방은 분자 내에 존재하는 결합 형태나 수소 원자로 분류합니다. 지방산은 지방의 한 구성 요소이며, 탄소 원자들의 긴 사슬 형태이고, 일부 또는 모든 탄소 원자에 수소 원자가 결합되어 있습니다. 옥수수나 대두유 같은 불포화 지방은 이 탄소 사슬에 몇 개의 이중 결합을 가지고 있습니다. 보통 이중 결합으로 연결된 탄소 역시 수소 원자와 결합을 가지고 있습니다. 만일 지방산이 이중 결합을 한 개만 가지면 단일 불포화되었다고 하고, 두개 이상의 이중 결.. 2020. 4. 21.
플루오린화수소산을 이용한 소형화 기술 마이크로칩은 전자 분야에서 혁명을 불러왔습니다. Bell연수고 MIT,California 대학,Stanford 대학의 기술자들은 소형 기계나 로봇의 부품을 생산하려고 끊임없이 노력하고 있습니다. 새로운 기술은 모래알 보다 작은 기어나 먼지보다 훨씬 가벼운 모터를 생산가능케 합니다. 아주 작은 컴퓨터,계산기,심지어 초소형 로봇을 생산하기 위해서는 정확한 비율과 정확한 양의 화학 약품이 요구됩니다. 이런 미세한 회로를 생산하는 비결은 전체적인 회로나 청사진을 한 번에 찍어내는 것입니다. 칩을 도안하기 위해 컴퓨터가 사용됩니다. 인간의 머리카락보다 가늘게 도안된 이미지는 패턴이나 마스크에 전이됩니다. 이 과정은 사진술과 비슷하게 마스크를 통해 실리콘으로 입혀진 표면에 빛을 비춰줍니다. 그러면 실리콘 위에 화학.. 2020. 4. 20.
일산화 탄소 중독의 위험성과 대응방법 일산화 탄소 중독의 위험성 일산화 탄소는 석탄,천연가스,프로페인 가스,난방유,가솔린 등 탄소가 포함된 연료가 생성될 대 생설될 수 있는 기체입니다. 예를들어 천연가스의 주성분인 메테인이 연소되는 반응식은 다음과 같습니다. CH4(g) + 2O2(g) -> 2H2O(g) + CO2(g) 그러나 산소가 충분히 공급되지 않는다면 이산화 탄소 대신에 일산화 탄소가 발생할 것입니다. 2CH4(g) + 3O2(g) -> 4H2O(g) +2CO(g) 일산화 탄소는 시각과 후각으로 탐지하기 어려운 무색무취의 기체입니다. 따라서 일산화 탄소는 밀폐된 공간에 있는 여러 사람을 한 순간에 중독시킬 수 있습니다. 일산화 탄소에 중독되었다는 것을 사람이 사전에 인지하기는 매우 어렵습니다. 일산화 탄소 중독 증상은 보통 두통,귀.. 2020. 4. 19.
하바네로고추에 분자열 감지 능력이 있다? 인간은 매우 낮은 농도의 분자를 감지할 수 있습니다. 고추를 먹어 본 사람이라면 확실히 알 수 있습니다. 고추로요리를 할 때 피부나 눈이 불타는 듯한 느낌을 받을 것입니다. 이 불타는 듯한 느낌의 원인이 되는 분자는 캡사이신이며, 매우 적은 양이어도 감지할 수 있습니다. 어떻게 낮은 농도의 양의 캡사이신을 감지할 수 있을까요? 답은 이 물질의 아주 적은 질량에도 많은 분자가 포함되어 있다는 사실에서 찾을 수 있습니다. 1피코그램 캡사이신 시료에는 1조 개 이상의 분자가 있습니다. 어떻게 낮은 분자량의 분자를 정확하게 감지할 수 있을까요? UCSF의 생물학자인 David julius는 20년 이상 이 문제를 연구하였고, 우리가 열로 인식하는 캡사이신의 존재를 감지할 수 있는 단백질의 수용체를 발견하였습니다.. 2020. 4. 18.
콜리플라워 라이스 1.콜리플라워란? 브로콜리와 생김새가 유사한 '콜리플라워'는 양배추가 변형된 형태입니다. 양배추를 뜻하는 caulis와 꽃을 뜻하는 flower가 결합돼 붙여진 이름입니다. 브로콜리와 생김새가 비슷하지만 영양가는 콜리플라워가 훨씬 풍부합니다. 콜리플라워는 100g만 섭취하더라도 비타민C 하루 권장량을 모두 충족할 수 있을 정도로 비타민C가 풍부합니다. 또한 이 비타민C는 일반적인 비타민C와 달리 가열해도 쉽게 손실되지 않는다는 특징이 있습니다. 콜리플라워에 함유된 항산화 물질인 글루코시놀레이트,이소티오시아네이트,설포라판 성분이 강력한 항암작용을 돕습니다. 또한 유방암,췌장암,전립선암등 각종 안은 물론 심혈관계질환이나 당뇨등의 예방에 효과적이라는 사실 또한 널리 알려져 있고 다양한 실험을 통해 입증된 사실.. 2020. 4. 17.
블랙 사파이어 포도 효능 보통 '포도'를 떠올리면 우리는 보랏빛의 동글동글한 알이 주렁주렁달린 포도를 떠올립니다. 근데 여기, 동글동글한 포도가 아닌 다소 투박한 모습을 하고 있는 포도가 있습니다. 바로 이름도 생소한 '블랙사파이어 포도'입니다. 요즘 블랙사파이어 포도의 인기가 고공행진중인 와중 블랙사파이어 포도 표능에 대해서도 사람들이 관심을 갖고 찾아보고있는 시기입니다. 블랙사파이어 포도는 단순히 특이하고 투박한 모습으로 사람들에게 관심을 갖고 주목을 받은것일까요? 아닙니다. 블랙사파이오 포도의 당도는 18~22브릭스로 일반 포도보다도 당도가 훨씬 달콤합니다. 신맛이 전혀 없고 무척 달기 때문에 샤인머스캣보다 좋아하는 사람들도 많습니다. 블랙 사파이어 포도는 2018년 8월 부터 국내에 유동되기 시작해 백화점이나 대형마트등에.. 2020. 4. 16.
시서스가루 먹는법 시서스 가루를 찾아서 드시는 분들이 많이 계십니다. 시서스 가루 먹는법에 대해서 어떻게 하면 이질감 없이 편하게 섭취 할 수 있는지에 대해 알아보시는 분들이 많으실 것이라 생각합니다, 그래서 시서스 가루 먹는법에 대해 그리고 시서스 가루란 무엇인지 부작용과 주의점은 무엇인지 알아보겠습니다. 글을 끝까지 읽어 주신다면 분명 필요한 정보를 얻어 가실 수 있으실 것입니다. 1.시서스 가루란? 먼저, 시서스는 인도를 비롯한 열대 아시아 및 아프리카,아라비자 등지에서 자라는 포도과 다년생 식물입니다. 그리스어로는 담쟁이덩굴을 뜻하며, '포도아이비'라고 불리는 생명력이 강한 엔렌다니카와 '캥거루아이비'라고 불리는 아타르티카 등 다양한 품종이 있습니다 정식 명칭은 '시서스 쿼드랑굴라리스'입니다. 시서스는 의학서적 아.. 2020. 4. 15.
갈치의 효능 갈치. 생김새가 기다란 칼 모양을 하고 있어, 예로부터 도어(刀魚) 또는 칼치라고 불렸다고 합니다. 지방에따라 이름을 다르게 부르기도 하는데, 통영지방에서는 빈쟁이, 전라도에서는 어린 갈치 새끼를 가리켜 풀치라고도 합니다. 갈치는 7월~11월 사이에 많이 잡히며 주로 저층 트롤어업이나 낚시를 이용해 어획합니다. 단백질이 풍부하고 맛이있어 인기가 좋고 시장에서도 어렵지 않게 구할 수 있습니다. 여름,가을에 먹는 갈치 맛이 가장 좋다고 알려져 있으며 그 요리방법도 다양합니다. 1. 갈치 요리의 종류 1.1 갈치 회 1.2 갈치 조림 1.3 갈치찌개 1.4 갈치국 1.5 갈치구이 신선한 갈치를 구하기 위해서는 몸을 덮고있는 은분이 밝으며 상하지 않았는지 확인해야 합니다. 이 은분의 성분은 구아닌 이라는 색소로.. 2020. 4. 13.
BRADEN SCALE - 욕창 관리 지표 욕창 발생 위험군을 분류하여 욕창이 발생하기 전에 미리 예방하는데 쓰이는 지표 중 하나인 BRADENSCALE(욕창 관리 지표) 에 대해서 알아보겠습니다. BRADENSCALE의 평가표는 1. 감각 인지 기능 2. 수분 3. 활동성 4. 유동성(기동성 등 거동의 유무) 5. 영양물 섭취(영양의 정도) 6. 마찰과 전단(피부 마찰) 6개의 항목으로 이루어져있습니다. 보통 항목 및 점수 1 2 3 4 감각 인지 기능 : 불편감을 주는 압력에 대해 의미있게 반응 하는 능력 완전 제한 : 대화 통증 인지 불가능 전신 감각 장애 매우 제한 : 대화 불가능 통증에만 반응 신체 절반 이상의 감각 장애 약간 제한 : 불완전 대화 가능 팔 또는 다리의 감각 장애 제한 없음 : 완벽한 대화 가능 불편함 인지 가능 수분 :.. 2020. 4. 12.
통증 사정 도구 - PQRST/NRS/FPRS/FLACC/CNPS/CRIES 통증을 평가할때는 통증의 유무,위치,양상,발생빈도 및 지속시간을 파악해야 하며, 여러 통증평가도구 중 적절한 도구를 사용하여 평가합니다. 통증 평가는 대상자에 따라 측정도구가 달라집니다. 1. 일반환자 : 숫자 통증척도(NRS,NPIS) 2. 소아환자 : 얼굴통증척도(PAFS,FPRS) 3. 의사소통이 어려운 환자 : FLACC 4.미숙아 및 신생아 : CRIES Scale 1. PQRST - 통증 사정 도구 통증으로 입원하거나 통증을 처음 호소 하였을 때, 기초자료를 확보하는데 사용되는 도구입니다. Precipitating events : 악화요인/완화요인 -통증을 유발하거나 완화시키는 요인은 무엇인가? -운동,음식,불안,정신적 긴장 등이 통증과 관령이 있는가? 이것이 통증을 악화시키는가? -언제 통증.. 2020. 4. 11.
염화아디프산에 대하여 염화 아디포일(Adipoyl chloride) 또는 염화 아디프산은 C6H8Cl2O2의 화학식을 갖는 화합물입니다. 염화 아디프산은 물과 반응할때 만들여지는 염산을 포함한 위험한 화합물에 해당합니다. 이 산을 다룰때에는 반드시 배기구가 있는 상태에서 안전한 보호 아래 행해져야 합니다. 염화 아디프산은 또 다른 유독성 화합물인 헥사메틸렌디아민과 반응하여 완전히 안전한 나일론을 만듭니다. 염화 아디프산은 아디프산에서 만들어 집니다. 염화 아디프산용액의 주의할 점 - 염화 아디프산용액은 유독하므로 증기의 흡입 또는 피부와의 접촉을 피해, 환기가 잘 되는 곳에서 실험합니다. - 완전히 안전한 나일론을 만드는 실험을 할 시에 헥사 메틸렌디아민과 반응할 때 생성되는 과정에서 염산(HCl)이 생성되어, 반응전 용액이.. 2020. 4. 8.
사람들은 잘 모르는 도파민 약에 대하여 도파민(영어:Dopamine)은 중추신경계에 존재하는 신경전달물질로써 중뇌의 흑질과 복측피개야 영역의 도파민 신경세포에서 분비되어 신경 신호 전달 뿐만 아니라 의욕,행복,기억,인지,운동 조절 등 뇌에 다방면으로 관여합니다. 도파민은 주로 우리가 뭔가를 열심히 막 하다보면 끝나고서 만족감이 커지고 성취감으로 인한 행복감을 느낄때 뇌에서 분비되는 행복호르몬에 해당하며, 도파민은 이러한 의욕을 샘솟게 해주는 신경 전달 물질이기 때문에, 분비되면 분비될수록 쾌락을 느끼며, 두뇌 활동이 증가하며 학습 속도, 정확도, 인내, 끈기, 작업 속도 등에 영향을 줍니다. 도파민이 부족할 때 나타나는 증상으로 파킨슨 병 등이 있고 도파민이 너무 과다할시에 나타나는 증상으로 조현병(정신분열병)등이 있습니다. 그런데 도파민이 .. 2020. 4. 7.
아이오딘에 대하여 , 아이오딘 효능 1. 아이오딘이란? 1811년 프랑스의 화학자 베르나르 쿠르투아가 처음 발견했습니다. 황산과 해초를 우려낸 재에 황산을 부었더니 연기가 나와 연기가 멈출 때까지 기다렸더니 검은 결정이 나와 이것에 아이오딘(그리스어로 "보랏빛 같다"라는 뜻에서 유래)이라는 이름을 붙였습니다. 2년 후에 조제프 루이 게이뤼삭이 보라색을 뜻하는 그리스어 ἰωδης를 따라 명명했습니다. 아이오딘은 다양한 산화 상태로 존재하며, 필수 무기질 중 가장 무거운 원소로, 갑상샘 호르몬에서 발견됩니다. 아이오딘 결핍증은 약 20억 명에게 영향을 끼쳤으며, 지적 장애의 초래를 선두적으로 예방 할 수 있습니다. 아이오딘의 주요 생산지는 현재 칠레와 일본이며 아이오딘 화합물은 주로 영양소로 사용됩니다. 또한 원자 번호가 크고 유기 화합물과 .. 2020. 4. 6.
도파민의 분비를 돕는 식품과 방법 도파민(영어:Dopamine)은 중추신경계에 존재하는 신경전달물질로써 중뇌의 흑질과 복측피개야 영역의 도파민 신경세포에서 분비되어 신경 신호 전달 뿐만 아니라 의욕,행복,기억,인지,운동 조절 등 뇌에 다방면으로 관여합니다. 도파민은 1952년 스웨덴 의학자인 아르비드 칼손 교수에 의해 발견되었으며 파킨슨병의 원인(파킨슨병 증상, 원인에 관한 정보) 시냅시스에서 도파민이 방출되지 않는 것에 있음을 밝혀 냈으며, 시냅시스의 기능 상실을 L-도파로써 보완할 수 있음을 밝혀내어 2000년 노벨 생리의학상을 수상하였습니다. 인간의 뇌에는 보상 회로 혹은 보상 체계라는 스스로에게 보상을 주고 싶어하는 기제가 뇌의 넓은 영역에 걸쳐 있다는 것이 밝혀 졌습니다. 현재 가장 중요한 부위로 생각되는 영역은 의지핵과 배쪽뒤.. 2020. 4. 5.
행복호르몬 4가지와 행복호르몬을 많이 분비하게 하는 6가지 방법 여러분들은 행복을 느끼는 호르몬이 있다는 사실을 아셨나요? 우리가 행복을 느끼는 건 여러가지 환경 때문에 느끼고 우리가 가진 마음가짐 때문에도 느끼지만 결과적으로 그런것 때문에 마지막으로 행복을 느끼게 만드는 그 마지막 단계에서는 뇌의 호르몬에 의해서 행복을 느끼게 됩니다. 그렇다면 우리에게 행복한 감정을 느끼게 해주는 행복 호르몬에는 어떤것이 있을까요? 우리의 뇌 호르몬 중에서 우리를 행복하게 만들어주는 호르몬이 4가지의 호르몬이 있습니다. 뇌에서 분비하는 행복 호르몬 4가지에 대해서 이 호르몬들이 어떻게 해서 만들어지게 되고 어떤 행동을 해야 만들어 지는지, 또 각각의 호르몬이 가지는 차이점은 무엇인지 알아보겠습니다. 첫번째는 엔돌핀입니다. 엔돌핀 같은 경우에는 재미있는걸 보고 친구들과 깔깔거리고 웃.. 2020. 4. 3.
흰쌀밥이 의외로 건강에 안좋은 이유 건강을 지키고 유지하기 위해서 병원에 가셔서 진단을 받고 약을 처방받으시고 여러 상담을 받는게 가장 기본입니다. 약사나 다른 건강 전문가들과 상의를 해서 건강기능식품을 복용하시기도 합니다. 하지만 무엇보다도 가장 중요한 것이 바로 이 안좋은 생활 습관들을 교정하는것이 1순위입니다. 아무리 증상을 억제한다고 해도, 근본적인 원인을 제거하지 못하면 문제가 되듯이 아무리 건강기능식품을 복용하시더라도 근본적인 생활 습관을 개선시키지 못하면 어불성설이 아닌가 싶습니다. 가장 쉽게 가장 빠르게 바꿀 수 있는 것 중에 하나를 알려드리겠습니다. 흰쌀밥을 드시지 않는 것 입니다. 한국사람에게 흰쌀밥은 아주 중요한 주식에 해당합니다. 하지만 쌀밥이 우리몸에 의외로 좋지 않습니다. 쌀밥이 몸에 좋지 않은 이유에 대해서 정리.. 2020. 4. 2.
장누수증후군의 정의와 증상 장누수증후군은 모든 질병의 원인이라고도 하는데요 장누수증후군이 무엇인지 알아보겠습니다 장누수증후군은 말그대로 장에 누수가 생기는 것을 말합니다. 장에서는 영양소같은 물질이 세포막을 통해 직접 들어오기도 하지만 세포와 세포사이에 Tight junction을 통해서 들어오기도 합니다. 장누수증후군이란 이러한 점막 손상으로 투과성 변화가 생기거나 장 점막 틈이 벌어지며 독소가 유입되면서 문제가 생깁니다. 이러한 장 점막 건강이 곧 인체 면역 지수에 문제를 일으킵니다. 항원이 면역계를 처음 접촉하는 것이 이 소장 점막의 상피세포이고 또한 항체를 분비하는 세포의 약 60~80%가 장 점막에 GALT라는 이 점막 밑에서 존재하기 때문에 면역계에도 문제가 될 수 있습니다. 이런 장 점막이 뚫리면 어떻게 될까요? 뚫린.. 2020. 3. 31.
당류의 위험성 - 설탕이 우리몸을 망가뜨린다. 음식의 감칠맛을 위해서 빼놓지 않고 사용되는 설탕의 무분별한 사용에 대해서 이래도 좋은가에 대해서 고민해보고 알아보겠습니다. 현대에 들어서 급격한 식습관의 변화중 하나가 바로 단당류의 과한 섭취가 아닐까 싶습니다. 그 중에서도 설탕의 위험성이 날로 부각되고 있는데요, 과거 설탕은 사탕수수로 만들어졌습니다. 근데 스페인의 사탕수수 농장의 노동자들은 당뇨가 거의 없었습니다. 반대로 귀한 설탕을 섭취한 지주들은 당뇨와 혈압을 앓았다고 합니다. 에너지가 부족하고 잘 못먹고 못살았던 노동자들에게는 가끔 섭취하는 설탕이 정말 귀한 음식이었지만 지주들에게는 그렇지 않았던 것입니다, 노동자들이 먹은 사탕수수와 귀족들이 먹은 설탕의 차이는 뭘까요? 바로 자연 그대로의 것 vs 정제된 것 자연 그대로의 사탕수수를 먹게 되.. 2020. 3. 30.
오메가3 선택기준 6가지 꿀TIP 오메가3를 음식으로 섭취하기 힘들다 보니 영양제로 섭취하시는 분들이 많으십니다. 많은 분들이 오메가3를 선택할떄 어떤 기준으로 선택할지에 대해 어려움을 겪는 분들이 많으십니다. 이 글에서는 오메가3를 고르는데 어려움이 없도록 오메가3를 고르는 기준에 대해서 알려드리도록하겠습니다. 1. 오메가3가 어떤 용기에 포장되어 있는지 오메가3는 기름이기 때문에 햇빛을 보거나 빛이 자꾸 들어오면 산화가 되기 쉽습니다 그래서 반드시 오메가3는 불투명한 용기에 포장되어있는 오메가3를 선택하시는 것을 권장드립니다. 2. 한통을 샀을때 오메가3가 몇개가 들어있는지 많은것? 적은것? 오메가3는 기름으로 돼 있기 때문에 아무리 포장을 잘 해놔 뚜겅을 여는 순간 공기가 들어가고 산화가 되기 시작하면 음식이 부패하듯이 기름 또한 .. 2020. 3. 29.
오메가3 어느 정도 먹어야 효과있을까? 요즘 오메가3 많이들 드시는데요 최근에 한국지질동맥경화학회에서 발표되었던 내용을 기반으로 몇가지 자료들 중 세가지 연구결과를 바탕으로 오메가3를 먹을때 어떤 도움이 될 수 있는지 그리고 어떻게 먹어야 하는지 말씀드려볼려고 합니다,. 1. 일본나온 자료인데요. 약 1만 8천명을 두 그룹으로 나눴습니다 약 9천명씩 하나의 그룹으로 나눴겠죠? 그래서 콜레스테롤이 높은 분들만 뽑았습니다. 총 콜레스테롤 수치가 270이 넘으시는 분들을 뽑아서 '스타틴'이라는 콜레스테롤을 떨어뜨리는 약을 스타틴만 먹인 그룹과 스타틴 + 오메가3로 오메가 3를 함께 복용한 그룹을 나눴습니다. 실험결과로 심혈관 질환 위험률이 스타틴+오메가3를 복용한 그룹이 19%감소했습니다. 하루 약 1.8g정도의 오메가3를 복용했습니다. 2. 1만.. 2020. 3. 28.
사포닌의 효능 - 특성과 효능 및 부작용 이 글에서는 사포닌의 효능에 대해서 알아 볼텐데요, 사포닌이란? 사포닌은 주로 식물계에 분포하며 사포닌이 포함 된 음식에는 콩,파,더덕,도라지,미나리,메밀,녹두,마늘,양파,칡,부추,은행 등 다양한 식물에 있습니다. 사포닌은 트리타르펜과 스테로이드를 아글리콘으로 하는 배당체의 총칭 입니다. 특정 화학성분이 아닌 배당체라 부르는 화합물의 일종입니다. 사포닌은 진세노사이드라 불리는 화합물의 일종인데, 진세노사이드의 이동 거리에 따라서 Ro, Rf, Rb1 등으로 구분됩니다. 각각의 효능은 아래와 같습니다. Ro : 알콜 해독, 항염증 작용 Rf : 진통작용, 지질과산화 억제 Rb1 : 중추신경 억제, 해열진통, 간 보호 Rb2 : 간세포 증식 Rg1 : 학습기능 개선, 피로 개선 Rg2 : 혈소판 응집억제, .. 2020. 3. 27.
팥의 효능 - 팥의 여러가지 효능과 영양성분 팥은 주로 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나 떡,빵의 앙금으로도 사용하고 여름에는 팥빙수를 만드는 둥 사계절 내내 사용하는 식재료로 붓기를 빼주고 혈압 상승 억제등 많은 효능을 가진 식품중 하나입니다. 팥은 오랜 재배 역사를 가지고 있는데요, 중국의서 '명의별록'에 따르면 팥은 속이 열한 것을 다스리고 비와 위를 튼튼하게 해준다고 기록되어 있습니다. 또한 '양성본초'에서는 맛이 달고 시며 성질이 평하고, 몸을 붓는 증세를 없애주며 당뇨와 유사한 소갈을 치료하며 설사를 멎게한다, 소변을 잘나오게 하며 종기를 배출한다고 기록되어 있습니다. 또한 '동의보감'에서는 열로 인한 옹종을 없애주고 어혈을 제거하며 주은곳에서 진액을 몰아주며 수기를 다스리는 성질이 있다, 물을 돌리고 기를 통하게 하며 비장을 씻어낸다고 기록되어.. 2020. 3. 26.
글루타티온이나 글루타치온으로 불리는 항산화제 글루타치온은 신체에서 자연적으로 합성되는 강력한 항산화제입니다. 항산화제에 대한 효능에 대해서는 많이들 아실텐데요, 모르실 분들을 위해서 설명해 드리자면 항산화제가 하는 역할들은 대부분 동일합니다. 세포내에서 세포를 노화시키는 활성산소를 억제하고 세포의 노화를 늦추며 염증 반응을 돕는 것이 항산화제의 주 역할입니다. 이런 항산화제로써의 역할을 하는 글루타치온이 시간이 지남에 따라서 신체의 글루타치온 수치를 낮출수 있는 다양한 요인들이 존재하며, 면역체계 약화 등의 여러가지 문제들을 야기합니다. 이 글에서는 글루타치온의 효능은 무엇인가 그리고 글루타치온 수치를 낮추는 다양한 요인들은 어떤것이 존재하는가에 대해 알아보겠습니다. 글루타치온의 효능 1. 노화를 예방한다. 항산화제의 주 효능인 노화를 예방해줍니다.. 2020. 3. 25.
마그네슘의 효능 - 마그네슘이 어디에 좋을까? 마그네슘은 우리몸에 상당히 중요한 미네랄에 해당합니다. 왜 중요하며 신경 써줘야 할 영양소에 해당할까요? 마그네슘은 결핍되면 불안,과민반응,불면이 나타나고 깊은 잠을 자기도 어렵습니다. 많은 분들이 불안감과 불면증에 대한 해답으로 스트레스나 여러가지 원인들을 지목합니다. 하지만 이 마그네슘 같은 경우에는 피검사로도 칼슘이나 철분이 부족하다는 말은 들어봤어도 마그네슘이 적다는 얘기는 거의 들어보지 못했습니다. 마그네슘은 대부분 뼈를 포함한 조직에 있고 혈액에는 1% 미만 정도만 분포돼있어서 인데요, 그렇다보니 마그네슘은 부족함에도 불구하고 부족한지 알 수 없고 하루 권장 섭취량으로만 그 양이 충분하게 섭취되고 있는지 알 수 있는 실정입니다. 그래서 필자는 마그네슘을 평소에 신경쓰면서 꾸준히 섭취해주는것이 .. 2020. 3. 24.
들깨의 효능에 대해서 들깨는 많은 해장국집에 꼭 들어가는 식품중 하나인데요, 들깨는 한 줌만 섭취해도 1일 오메가3 지방산 권장 섭취량을 충분히 섭취할 수 있습니다. 한국에서 손쉽게 식물성 오메가3 지방산을 섭취할 수 있는 식재료중 최고에 속하죠, 들기름과 참기름을 2:8 비율로 섞으면 참기름의 항산화 성분과 면역력을 향상하는 리그닌 성분을 함께 섭취할 수 있어 참고하시면 좋으실 것 같습니다. 들깨의 효능입니다 들깨의 효능 1. 치매를 예방 들깨에 함유되어있는 식물성 오메가3는 뇌신경을 촉진시키고 치매 예방과 두뇌 발달에 도움을 줍니다. 2. 심혈관계 질환 예방 들깨에 함유된 오메가3는 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥 경화등 심혈관계 질환 예방에 상당한 도움을 줍니다. 3. 변비에 좋다 들깨에는 풍부한 불용성 식이섬유가.. 2020. 3. 23.
노니의 효능은 어떻게 될까? 요즘들어 많은 분들의 뜨거운 관심과 열렬한 환호를 받고있는 건강식품인 노니는 다양한 효능을 가지고 있는데요, 노벨푸드로 선정되기도한 이 노니는 동남아시아와 호주 및 남태평양 일대가 원산지인 식자재로 꽃과 잎 열매 줄기 씨앗까지 모든 것들을 약재로 사용할 수 있을만큼 그 효능이 뛰어나다고 합니다. 호주에서는 치즈프룻이라고 불리고, 하와이에서는 노니, 인도에서는 인디언뽕, 발리에서는 쿠무두 등으로 불린다고 합니다. 이름도 다양한 이 '노니' 노니의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 노니의 효능 1. 심혈관계 질환에 좋다. 노니는 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압과 뇌졸중 등 혈관 질환 등의 건강에 큰 도움을 줍니다. 2. 면역력에 좋다. 노니안에는 항균 작용을 하는 성분과 항바이러스 성분이 다량 함유되.. 2020. 3. 22.
항산화 물질이란? 꼭 알아야하는 항산화 물질의 3가지 효능 산화를 방지하는 물질의 총칭으로써 각종 질환에 관여하는 활성산소를 제거해주는 역할을 합니다. 식품 중에는 항산화 기능을 갖고있는 여러 물질들이 있는데요, 대표적 항산화 물질의 예로는 비타민A,C,E, 코엔자임Q10, B-카로틴등이 있으며 이런 비타민은 기본적으로 과일과 채소에 많이 들어있습니다. 블루베리,사과,브로콜리,양배추,시금치 예를 든 음식들의 공통된 특징은 모두 독특한 색깔을 가지고 있습니다. 건강하게 항산화물질 섭취하는 방법 비타민 A-E는 항산화 기능을 하고 나면 산화 물질로 변하는데요, 이렇게 생긴 산화 물질은 다시 세포를 공격하게 되는데 이를 막기위해서 비타민 C가 필요하게 되고, 비타민C가 산화된 비타민A-E등을 원래의 상태로 되돌려 줍니다, 비타민C 역시 항산화 기능을 하고나면 산화 되.. 2020. 3. 21.

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